基本方針において、特定技能制度による外国人の受入れは、生産性向上や国内人材確保のための取組（女性・高齢者のほか、各種の事情により就職に困難を来している者等の就業促進、人手不足を踏まえた処遇の改善等を含む。）を行った上で、なお、人材を確保することが困難な状況にあるため外国人により不足する人材の確保を図るべき産業上の分野に限って行うこととされています。
この記事では、特定技能1号・2号で受入れ可能な分野、各分野の概要等について解説してみたいと思います。
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特定技能1号で受入れ可能な分野
特定技能1号で受入れ可能な分野は、2022年4月に製造業の3分野（素形材産業、産業機械製造業、電気・電子情報関連産業）が統合され、以下の12分野に再編されています。
● 介護
● ビルクリーニング業
● 素形材産業・産業機械・電気電子情報関連製造業（2022年に統合）
● 建設
● 造船・舶用工業
● 自動車整備業
● 航空業
● 宿泊業
● 農業
● 漁業
● 飲食料品製造業
● 外食業
3月29日の閣議で、これまでの対象分野12分野に4つの分野を新たに追加し、計16分野に拡大されることが決定しています。新しく追加される分野は以下の4分野です。
● 自動車運送業
● 鉄道
● 林業
● 木材産業
4月以降政府は、必要な省令の改正などを行い、順次情報公開される予定です。当サイトでも順次紹介していく予定です。
特定技能2号で受入れ可能な分野
これまで特定技能2号で受入れ可能な分野は、建設業と造船・舶用工業の2分野のみでしたが、2023年6月から9分野が追加されて、以下の11分野に拡大されています。
● ビルクリーニング業
● 素形材産業・産業機械・電気電子情報関連製造業（2022年に統合）
● 建設業
● 造船・舶用工業
● 自動車整備業
● 航空業
● 宿泊業
● 農業
● 漁業
● 飲食料品製造業
● 外食業
介護分野について
分野、区分の概要
高齢や障害で、生活をする時に介護が必要になった人たちへの身体介護等（介護を受ける人の状況にあわせて入浴、食事、排せつを助けること等）のほか、身体介護等に関係して助けが必要な仕事（レクリエーションの実施、リハビリテーションの補助等）
※介護を受ける人たちの家でするものは対象ではありません。
従事する主な業務
・身体介護等（介護を受ける人の状況にあわせて入浴、食事、排せつを助けること等）
・身体介護等に関係して助けが必要な仕事（レクリエーションの実施、リハビリテーションの補助等）
想定される関連業務
例 : お知らせ等の掲示物の管理、物品の補充や管理
ビルクリーニング分野について
分野、区分の概要
建築物内部の清掃
従事する主な業務
多数の利用者が利用する建築物（住宅を除く。）の内部を対象に、衛生的環境の保護、美観の維持、安全の確保及び保全の向上を目的として、場所、部位、建材、汚れ等の違いに対し、方法、洗剤及び用具を適切に選択して清掃作業を行い、建築物に存在する環境上の物質を排除し、清潔さを維持する業務
想定される関連業務
当該業務に従事する日本人が通常従事することとなる関連業務に付随的に従事することは差し支ええありません。
素形材・産業機械・電気電子情報関連製造業分野について
機械金属加工区分
分野、区分の概要
指導者の指示を理解し又は自らの判断により、素形材製品や産業機械等の製造工程の作業に従事
従事する主な業務
鋳造 ／ 鍛造 ／ ダイカスト ／ 機械加工 ／ 金属プレス加工 ／ 鉄工 ／ 工場板金 ／仕上げ ／ プラスチック成形 ／ 機械検査 ／ 機械保全 ／ 電気機器組立て ／ 塗装 ／ 溶接 ／ 工業包装
想定される関連業務
当該業務区分に従事する日本人が通常従事することとなる関連業務に付随的に従事することは差し支えありません。
関連業務として次のような業務が想定されます。
・原材料・部品の調達・搬送作業
・各職種の前後工程作業
・クレーン・フォークリフト等運転作業
・清掃・保守管理作業
※専ら関連業務に従事することは認められません。
電気電子機器組立て区分
分野、区分の概要
指導者の指示を理解し又は自らの判断により、電気電子機器等の製造工程、組立工程の作業に従事
従事する主な業務
機械加工 ／ 仕上げ ／ プラスチック成形 ／ プリント配線板製造 ／電子機器組立て ／ 電気機器組立て ／ 機械検査 ／ 機械保全 ／ 工業包装
想定される関連業務
当該業務区分に従事する日本人が通常従事することとなる関連業務に付随的に従事することは差し支えありません。
関連業務として次のような業務が想定されます。
・原材料・部品の調達・搬送作業
・各職種の前後工程作業
・クレーン・フォークリフト等運転作業
・清掃・保守管理作業
※専ら関連業務に従事することは認められません。
金属表面処理区分
分野、区分の概要
指導者の指示を理解し又は自らの判断により、表面処理等の作業に従事
従事する主な業務
めっき ／ アルミニウム陽極酸化処理
想定される関連業務
当該業務区分に従事する日本人が通常従事することとなる関連業務に付随的に従事することは差し支えありません。
関連業務として次のような業務が想定されます。
・原材料・部品の調達・搬送作業
・各職種の前後工程作業
・クレーン・フォークリフト等運転作業
・清掃・保守管理作業
※専ら関連業務に従事することは認められません。
建設分野について
土木区分
分野、区分の概要
指導者の指示・監督を受けながら、土木施設の新設、改築、維持、修繕に係る作業等に従事
従事する主な業務
型枠施工 ／ コンクリート圧送 ／ トンネル推進工 ／建設機械施工 ／ 土工 ／ 鉄筋施工 ／ とび ／ 海洋土木工
その他、土木施設の新設、改築、維持、修繕に係る作業
想定される関連業務
・原材料・部品の調達・搬送
・機器・装置・工具等の保守管理
・足場の組立て、設備の掘り起こしその他の後工程の準備作業
・足場の解体、設備の埋め戻しその他の前工程の片付け作業
・清掃・保守管理作業
・その他、主たる業務に付随して行う作業
建築区分
分野、区分の概要
指導者の指示・監督を受けながら、建築物の新築、増築、改築若しくは移転又は修繕若しくは模様替に係る作業等に従事
従事する主な業務
型枠施工 ／ 左官 ／ コンクリート圧送 ／ 屋根ふき ／土工 ／ 鉄筋施工 ／ 鉄筋継手 ／ 内装仕上げ ／表装 ／ とび ／ 建築大工 ／ 建築板金 ／ 吹付ウレタン断熱
その他、建築物の新築、増築、改築若しくは移転、修繕又は模様替に係る作業
想定される関連業務
・原材料・部品の調達・搬送
・機器・装置・工具等の保守管理
・足場の組立て、設備の掘り起こしその他の後工程の準備作業
・足場の解体、設備の埋め戻しその他の前工程の片付け作業
・清掃・保守管理作業
・その他、主たる業務に付随して行う作業
ライフライン・設備区分
区分、分野の概要
指導者の指示・監督を受けながら、電気通信、ガス、水道、電気その他のライフライン・設備の整備・設置、変更又は修理に係る作業等に従事
従事する主な業務
電気通信 ／ 配管 ／ 建築板金 ／ 保温保冷
その他、ライフライン・設備の整備・設置、変更又は修理に係る作業
想定される関連業務
・原材料・部品の調達・搬送
・機器・装置・工具等の保守管理
・足場の組立て、設備の掘り起こしその他の後工程の準備作業
・足場の解体、設備の埋め戻しその他の前工程の片付け作業
・清掃・保守管理作業
・その他、主たる業務に付随して行う作業
造船・舶用工業分野について
溶接区分
区分、分野の概要
溶接（監督者の指示を理解し又は自らの判断により溶接作業（手溶接、半自動溶接）に従事）
従事する主な業務
溶接（監督者の指示を理解し又は自らの判断により溶接作業（手溶接、半自動溶接）に従事）
想定される関連業務
・読図作業
・作業工程管理
・検査（外観、寸法、材質、強度、非破壊、耐圧気密等）
・機器・装置・工具の保守管理
・機器・装置・運搬機の運転
・資材の材料管理・配置
・部品・製品の養生
・足場の組立て・解体
・廃材処理
・梱包・出荷
・資材・部品・製品の運搬
・入出渠
・清掃
塗装区分
分野、区分の概要
塗装（監督者の指示を理解し又は自らの判断により塗装作業（金属塗装作業、噴霧塗装作業）に従事）
従事する主な業務
塗装（監督者の指示を理解し又は自らの判断により塗装作業（金属塗装作業、噴霧塗装作業）に従事）
想定される関連業務
・読図作業
・作業工程管理
・検査（外観、寸法、材質、強度、非破壊、耐圧気密等）
・機器・装置・工具の保守管理
・機器・装置・運搬機の運転
・資材の材料管理・配置
・部品・製品の養生
・足場の組立て・解体
・廃材処理
・梱包・出荷
・資材・部品・製品の運搬
・入出渠
・清掃
鉄工区分
分野、区分の概要
鉄工（監督者の指示を理解し又は自らの判断により鉄工作業（構造物鉄工作業）に従事）
従事する主な業務
鉄工（監督者の指示を理解し又は自らの判断により鉄工作業（構造物鉄工作業）に従事）
想定される関連業務
・読図作業
・作業工程管理
・検査（外観、寸法、材質、強度、非破壊、耐圧気密等）
・機器・装置・工具の保守管理
・機器・装置・運搬機の運転
・資材の材料管理・配置
・部品・製品の養生
・足場の組立て・解体
・廃材処理
・梱包・出荷
・資材・部品・製品の運搬
・入出渠
・清掃
仕上げ区分
分野、区分の概要
仕上げ（監督者の指示を理解し又は自らの判断により仕上げ作業（治工具仕上げ作業、金型仕上げ作業、機械組立仕上げ作業）に従事）
従事する主な業務
仕上げ（監督者の指示を理解し又は自らの判断により仕上げ作業（治工具仕上げ作業、金型仕上げ作業、機械組立仕上げ作業）に従事）
想定される関連業務
・読図作業
・作業工程管理
・検査（外観、寸法、材質、強度、非破壊、耐圧気密等）
・機器・装置・工具の保守管理
・機器・装置・運搬機の運転
・資材の材料管理・配置
・部品・製品の養生
・足場の組立て・解体
・廃材処理
・梱包・出荷
・資材・部品・製品の運搬
・入出渠
・清掃
機械加工区分
分野、区分の概要
機械加工（監督者の指示を理解し又は自らの判断により機械加工作業（普通旋盤作業、数値制御旋盤作業、フライス盤作業、マシニングセンタ作業）に従事）
従事する主な業務
機械加工（監督者の指示を理解し又は自らの判断により機械加工作業（普通旋盤作業、数値制御旋盤作業、フライス盤作業、マシニングセンタ作業）に従事）
想定される関連業務
・読図作業
・作業工程管理
・検査（外観、寸法、材質、強度、非破壊、耐圧気密等）
・機器・装置・工具の保守管理
・機器・装置・運搬機の運転
・資材の材料管理・配置
・部品・製品の養生
・足場の組立て・解体
・廃材処理
・梱包・出荷
・資材・部品・製品の運搬
・入出渠
・清掃
電気機器組立て区分
分野、区分の概要
電気機器組立て（監督者の指示を理解し又は自らの判断により電気機器組立て作業（回転電機組立て作業、変圧器組立て作業、配電盤・制御盤組立て作業、開閉制御器具組立て作業、回転電機巻線製作作業）に従事）
従事する主な業務
電気機器組立て（監督者の指示を理解し又は自らの判断により電気機器組立て作業（回転電機組立て作業、変圧器組立て作業、配電盤・制御盤組立て作業、開閉制御器具組立て作業、回転電機巻線製作作業）に従事）
想定される関連業務
・読図作業
・作業工程管理
・検査（外観、寸法、材質、強度、非破壊、耐圧気密等）
・機器・装置・工具の保守管理
・機器・装置・運搬機の運転
・資材の材料管理・配置
・部品・製品の養生
・足場の組立て・解体
・廃材処理
・梱包・出荷
・資材・部品・製品の運搬
・入出渠
・清掃
自動車整備分野について
分野、区分の概要
自動車の日常点検整備、定期点検整備、特定整備、特定整備に付随する業務
従事する主な業務
自動車の日常点検整備、定期点検整備、特定整備、特定整備に付随する業務（電子制御装置の整備や鈑金塗装など）の基礎的な業務
想定される関連業務
・整備内容の説明及び関連部品の販売
・部品番号検索・部内発注作業
・ナビ・ＥＴＣ等の電装品の取付作業
・洗車作業
・下廻り塗装作業
・車内清掃作業
・構内清掃作業
・部品等運搬作業
・設備機器等清掃作業
航空分野について
空港グランドハンドリング区分
分野、区分の概要
航空機の地上走行支援業務、手荷物・貨物取扱業務等
従事する主な業務
指導者やチームリーダーの下に行う
・航空機地上走行支援業務
・手荷物・貨物取扱業務
・手荷物・貨物の航空機搭降載業務
・航空機内外の清掃整備業務
想定される関連業務
・事務作業
・作業場所の整理整頓や清掃
・積雪時における作業場所の除雪
航空機整備区分
分野、区分の概要
航空機の機体、装備品等の整備業務等
従事する主な業務
国家資格整備士等の指導・監督の下、機体や装備品等の整備業務のうち基礎的な作業（簡単な点検や交換作業等）
・運航整備（空港に到着した航空機に対して、次のフライトまでの間に行う整備）
・機体整備（通常1～1年半毎に実施する、約1～2週間にわたり機体の隅々まで行う整備）
・装備品・原動機整備（航空機から取り下ろされた脚部や動翼、 飛行・操縦に用いられる計器類等及びエンジンの整備）
想定される関連業務
・事務作・事務作業
・作業場所の整理整頓や清掃
・積雪時における作業場所の除雪
宿泊分野について
分野、区分の概要
旅館やホテルにおけるフロント、企画・広報、接客及びレストランサービス等の宿泊サービスの提供業務
従事する主な業務
・フロント業務（チェックイン/アウト、周辺の観光地情報の案内、ホテル発着ツアーの手配等）
・企画・広報業務（キャンペーン・特別プランの立案、館内案内チラシの作成、HP、SNS等による情報発信等）
・接客業務（旅館やホテル内での案内、宿泊客からの問い合わせ対応等）
・レストランサービス業務（注文への応対やサービス（配膳・片付け）、料理の下ごしらえ・盛りつけ等の業務等）
想定される関連業務
旅館やホテル内における販売、備品の点検・交換等
農業分野について
耕種農業区分
分野、区分の概要
栽培管理、農産物の集出荷・選別等の農作業
従事する主な業務
・各作物に応じた土壌づくり
・施肥作業
・種子、苗木の取扱い
・資材、装置の取扱い
・栽培に関する作業
・安全衛生業務等
想定される関連業務
・特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）が生産した農畜産物を原料又は材料の一部として使用する製造又は加工の作業
・特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）による農畜産物の生産に伴う副産物（稲わら、家畜排泄物等）を原料又は材料の一部として使用する製造又は加工の作業
・農畜産物（特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）が生産した農畜産物が含まれる場合に限る。）の運搬、陳列又は販売の作業
・農畜産物を原料又は材料として製造され、又は加工された物（特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）が生産した農畜産物を原料又は材料の一部として使用し、製造され、又は加工された物が含まれる場合に限る。）の運搬、陳列又は販売の作業
・農畜産物の生産に伴う副産物を原料又は材料として製造され、又は加工された物（特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）による農畜産物の生産に伴う副産物を原料又は材料の一部として使用し、製造され、又は加工された物（たい肥等の肥料、飼料等）が含まれる場合に限る。）の運搬、陳列又は販売の作業
・その他特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）で耕種農業又は畜産農業の業務に従事する日本人が通常従事している作業（畜産農業と耕種農業を複合経営している特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）において畜産農業の技能を有する特定技能外国人が耕種農業の作業に従事する場合、冬場の除雪作業に従事する場合等）
特産農業区分
分野、区分の概要
飼養管理、畜産物の集出荷・選別等の農作業
従事する主な業務
・各畜種に応じた器具の取扱い
・個体の取扱い、観察
・飼養管理
・生産物の取扱い
・安全衛生業務 等
想定される関連業務
・特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）が生産した農畜産物を原料又は材料の一部として使用する製造又は加工の作業
・特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）による農畜産物の生産に伴う副産物（稲わら、家畜排泄物等）を原料又は材料の一部として使用する製造又は加工の作業
・農畜産物（特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）が生産した農畜産物が含まれる場合に限る。）の運搬、陳列又は販売の作業
・農畜産物を原料又は材料として製造され、又は加工された物（特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）が生産した農畜産物を原料又は材料の一部として使用し、製造され、又は加工された物が含まれる場合に限る。）の運搬、陳列又は販売の作業
・農畜産物の生産に伴う副産物を原料又は材料として製造され、又は加工された物（特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）による農畜産物の生産に伴う副産物を原料又は材料の一部として使用し、製造され、又は加工された物（たい肥等の肥料、飼料等）が含まれる場合に限る。）の運搬、陳列又は販売の作業
・その他特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）で耕種農業又は畜産農業の業務に従事する日本人が通常従事している作業（畜産農業と耕種農業を複合経営している特定技能所属機関（労働者派遣形態の場合は派遣先事業者）において畜産農業の技能を有する特定技能外国人が耕種農業の作業に従事する場合、冬場の除雪作業に従事する場合等）
漁業分野について
漁業区分について
分野、区分の概要
漁具の製作・補修、水産動植物の探索、漁具・漁労機械の操作、水産動植物の採捕、漁獲物の処理・保蔵、安全衛生の確保等
従事する主な業務
・釣りによる方法を主とした魚介類の捕獲(延縄漁、カツオ一本釣り漁、イカ釣り漁等)
・網やカゴによる方法を主とした魚介類の捕獲(定置網漁、まき網漁、曳網漁等)
・漁具（網、カゴ等）の修理作業
・ソナーや魚群探知機による魚群の探索
・漁に使用する網・縄を巻き上げる機械(ネット・ラインホーラー)、自動イカ釣り機等の機械操作
・漁獲物の選別、函詰め、冷凍作業、下処理
・漁港での漁獲物や漁具等の荷揚げ作業等
想定される関連業務
・漁具・漁労機械の点検・換装
・船体の補修・清掃
・魚倉、漁具保管庫、番屋の清掃
・漁船への餌、氷、燃油、食材、日用品その他の操業・生活資材の仕込み・積込み
・出漁に係る炊事・賄い
・採捕した水産動植物の生簀における畜養その他付随的な養殖
・自家生産物の運搬・陳列・販売
・自家生産物又は当該生産に伴う副産物を原料又は材料の一部として使用する製造・加工及び当該製造物・加工物の運搬・陳列・販売
・魚市場・陸揚港での漁獲物の選別・仕分け
・体験型漁業の際に乗客が行う水産動植物の採捕の補助
・社内外における研修
養殖業区分
分野、区分の概要
養殖資材の製作・補修・管理、養殖水産動植物の育成管理、養殖水産動植物の収獲（穫）・処理、安全衛生の確保等
従事する主な業務
・魚類や貝類、藻類などの育成
・養殖魚の給餌、死んだ魚や残餌等の除去
・養殖貝類の付着物の清掃
・養殖水産動植物の収獲（穫）、魚市場や陸揚港への運搬作業
・養殖貝類の殻剥き
・養殖池や網の清掃、水質等の管理
・養殖筏の製作、補修
・養殖水産動植物の種苗の生産、採捕等
想定される関連業務
・漁具・漁労機械の点検・換装
・船体の補修・清掃
・魚倉、漁具保管庫・番屋の清掃
・漁船への餌、氷、燃油、食材、日用品その他の操業・生活資材の仕込み・積込み
・養殖用の機械・設備・器工具等の清掃・消毒・管理・保守
・鳥獣に対する駆除、追払、防護ネット・テグス張り等の養殖場における食害防止
・養殖水産動植物の餌となる水産動植物や養殖用稚魚の採捕その他付随的な漁業
・自家生産物の運搬・陳列・販売
・自家生産物又は当該生産に伴う副産物を原料又は材料の一部として使用する製造・加工及び当該製造物・加工物の運搬・陳列・販売
・魚市場・陸揚港での漁獲物の選別・仕分け
・体験型漁業の際に乗客が行う水産動植物の採捕の補助
・社内外における研修
飲食料品製造業
分野、区分の概要
飲食料品（酒類を除く。）の製造・加工、安全衛生の確保
従事する主な業務
・原料の処理、加熱、殺菌、成形、乾燥などの、生産に関わる一連の作業など
・業務で使う機械の安全確認や、作業者の衛生管理などの、業務上の安全衛生と食品衛生を守るための業務
想定される関連業務
・原料の調達・受入れ
・製品の納品
・清掃
・事業所の管理の作業
外食業分野について
分野、区分の概要
飲食物調理、接客、店舗管理
従事する主な業務
・飲食物調理（客に提供する飲食料品の調理、調製、製造を行うもの）
例 : 食材仕込み、加熱調理、非加熱調理、調味、盛付け、飲食料品の調製等
・接客（客に飲食料品を提供するために必要な飲食物調理以外の業務を行うもの）
例 : 席への案内、メニュー提案、注文伺い、配膳、下膳、カトラリーセッティング、代金受取り、商品セッティング、商品の受渡し、食器・容器等の回収、予約受付、客席のセッティング、苦情等への対応、給食事業所における提供先との連絡・調整 等
・店舗管理（店舗の運営に必要となる上記２業務以外のもの）
例 : 店舗内の衛生管理全般、従業員のシフト監理、求人・雇用に関する事務、従業員の指導・研修に関する事務、予約客情報・顧客情報の管理、レジ・券売機管理、会計事務管理、社内本部・取引事業者・行政等との連絡調整、各種機器・設備のメンテナンス、食材・消耗品・備品の補充、発注、検品又は数量管理、メニューの企画・開発、メニューブック・POP 広告等の作成、宣伝・広告の企画、店舗内外・全体の環境整備、店内オペレーションの改善、作業マニュアルの作成・改訂等
想定される関連業務
・店舗において原材料として使用する農林水産物の生産
・客に提供する調理品等以外の物品の販売
まとめ
ここまで、特定技能制度の対象分野や分野ごとのお仕事の内容について解説してきました。皆様の会社等で、特定技能外国人を雇用する際のお役に立てれば幸いです。
特定技能ビザは、人手不足解消のための人材確保を目的としたビザという性質上、今後も受入れが拡大していくことが予想されます。技能実習生からの移行も更に加速すると思われます。
このサイトでは、特定技能制度を利用して外国人人材の確保・雇用を検討している企業様に向けて、様々な情報を発信しております。引き続き他の記事もチェックしてみてください。
最後まで記事をお読みいただき、ありがとうございました。
